Hennes' Finest schwarzer Kampot Pfeffer, 33 g

„Kampot Pfeffer“ ist wie „Champagner“ eine geschützte Herkunftsbezeichnung, begrenzt auf das Anbaugebiet in der gleichnamigen Provinz im Südwesten Kambodschas. Hier gedeihen die Sträucher auf kleinen privaten Plantagen unter perfekten Anbaubedingungen. Zum optimalen Erntezeitpunkt werden die Früchte von Hand gepflückt, dann in der Sonne getrocknet und anschließend nochmals von Hand verlesen. Nur perfekte Körner erhalten den Titel „Premium Selection“ und gehen in die Verarbeitung von „Hennes` Finest“. 

„Hennes` Finest Kampot Pfeffer“ gibt es in drei Sorten, und obwohl alle von derselben Pflanze stammen, hat jede ihren ganz eigenen Charakter.

Der Schwarze ist nussig, kräftig mit zarter Schärfe, ruhig und ausgewogen, ohne derbe Spitzen. Eine persistente, sanfte Schärfe sorgt für ein wohlig warmes Mundgefühl ohne pfeffriges Brennen. Ein sehr diplomatischer, doch nachdrücklicher Pfeffer.

Verwenden Sie Schwarzen Hennes’ Finest Kampot Pfeffer zur Veredelung von rotem Fleisch, dunklen Suppen und Soßen. Auch zu Tomate und Salat schmeckt er wunderbar.